9 sept. 2009

Recette de la semaine : pâté chinois des romantiques...


Le pâté chinois, un plat romantique ? Allons donc ! Mais oui, je vous jure, la fleur bleue en vous appréciera cette variation originale du pâté chinois qui se prépare si facilement. Idéal pour un repas en tête à tête en amoureux ou pour un repas familial où tout le monde termine son assiette...

(Permettez-moi d'adresser un petit commentaire culturel à ceux qui ne connaissent pas le pâté chinois dans sa version traditionnelle. Contrairement à ce que son nom laisse présager, le pâté chinois est un repas typiquement québécois. Nul ne sait vraiment pourquoi on l'a nommé ainsi... Peut-être est-ce à cause de la couleur «jaune» du maïs ? J'en doute... Mais si vous êtes curieux d'en savoir plus sur les origines mystérieuses du pâté chinois, ce site vous permettra d'en percer les mystères insondables. Comme le disait si bien Thérèse, un sympathique personnage de La Petite vie, une émission québécoise, la recette est fort simple : steak, blé d'inde, patates... En d'autres terme, il faut mettre du boeuf haché cuit, du maïs en crème et des pommes de terre pilées en trois couches successives, puis faire cuire le tout en four. Mais bon, essayez plutôt la version romantique que voici).

Alors, pour préparer cette fantastique recette:
  1. Épluchez quelques grosses pommes de terre et tranchez-les sur le sens de la longueur de façon à obtenir plusieurs tranches minces de forme relativement ovale.
  2. Badigeonnez ces tranches d'huile végétale (ou vaporisez d'huile).
  3. Faites cuire les tranches sur une plaque à biscuits pendant 15 minutes à 400º F (200º Celcius).
  4. Pendant ce temps, faites revenir du boeuf haché maigre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de sauce chili et des épices.
  5. Sortez les pommes de terre et déposez, sur chaque tranche, un peu de boeuf haché et du maïs en crème en conserve.
  6. Si vous le souhaitez, gratinez le tout avec un fromage de votre choix.
  7. 7) Remettez au four pour 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les patates soient bien cuites.

Mais, où est la romance, là-dedans ?
J'y viens, n'ayez crainte.


La forme ovale des tranches de pomme de terre rappelle le pétale d'une fleur. Alors, au moment de servir, placez 5 tranches (ou demi-tranche, pour les petits appétits) en guise de pétales et un petit peu de ketchup ou sauce chili au centre, en guise de centre de la fleur. Utilisez une tranche de persil pour simuler la tige de la fleur. Et voilà votre belle petite fleur que vos enfants mangeront avec amour et tendresse...

10 commentaires imparfaits:

Kabotine on 9 septembre 2009 à 10:04 a dit…

ca a l'air sypas en effet... par contre le maïs, pas sûre d'en trouver en France... par quoi peut-on le remplacer ??

Imparfaite-et-alors on 9 septembre 2009 à 10:35 a dit…

Des petits pois verts ou même des morceaux de poivrons rouges ou verts hachés grossièrement pourraient ajouter de la couleur. En fait, n'importe quel légume que les enfants aiment habituellement. En plus, si vous gratinez, c'est gagnant ! Vous avez de si bons fromages en France! :) (mais on se débrouille pas mal ici non plus, c'est à découvrir...)

Kabotine on 9 septembre 2009 à 10:41 a dit…

Ha oui des petits pois... bonne idée !
et le gratin, quoi que l'on mette dessous, ca marche toujours ! Même pour le choux fleur... ;o))

Maman végétarienne du Québec on 9 septembre 2009 à 13:26 a dit…

Vivement des photos!!
Justement, j'ai pas encore de pâté chinois sur mon blog!! C'est super orignal!! sauf que je vais remplacer le boeuf par du tofu!!

Merci pour cette bonne idée!!

Imparfaite-et-alors on 9 septembre 2009 à 14:09 a dit…

@ maman végétarienne
Tu me diras ce que ça donne avec du tofu. Je prends des photos dès lundi, je vais faire ça au souper ! A+

~nancy~ on 9 septembre 2009 à 14:25 a dit…

..elle est pour moi celle~là!!..oh que oui!!..

.p.s. je sens que mon tit "ange" qui adore le tit plat de Thérèse sera très romantique ce soir là lol!!..

..merci!!!

~nancy

Anik on 9 septembre 2009 à 14:33 a dit…

@ Nancy
Super, donne-m'en des nouvelles !
Bon appétit !

BéKa! on 9 septembre 2009 à 19:45 a dit…

Ma belle-mère a la bonne idée de mettre du fromage en grain sur les patates. Une fois fondu... hummm!!
Une genre de poutine au blé d'inde et boeuf haché quoi??!!

Imparfaite-et-alors on 9 septembre 2009 à 19:50 a dit…

Moi qui trippe littéralement sur la poutine, je vote pour cette version la prochaine fois !
J'en salive ! avec du Ketchup en masse ! :)

Julie on 9 septembre 2009 à 21:30 a dit…

@Kabotine:
Si ces produits sont disponibles chez Auchan, sachez que les grains de maïs surgelés ou le maïs en boîte (sans être en crème), font aussi honneur au pâté chinois ;o)

 

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